Como hacer un pastel de fondant de chocolate y cannabis

Anteriormente te he mostrado cómo puedes hacer varios postres de cannabis CBD con cannabutter, mejor conocida como mantequilla de marihuana, hoy veremos cómo hacer un delicioso fondant de chocolate y cannabis.

Para hacer un buen fondant de chocolate al cannabis, la temperatura ideal no debe exceder los 160 grados. Ya que si supera esta temperatura los cannabinoides como el CBD y el THC se pueden quemar y degradar. Antes de comenzar a preparar este postre deberás tener tu mantequilla de cannabis preparada.

Receta para fondant de chocolate y cannabis.

Esta receta está pensada para 4 personas, todo depende de la concentración de cannabutter que uses, depende de ti adaptar las proporciones de acuerdo a la cantidad que quieras. Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar este increíble postre cannabico.

• 150 gramos de chocolate para repostería5
• 120 gramos de azúcar
• 3 huevos
• 75 gramos de maicena
• 30 gramos de mantequilla de cannabis
• 100 gramos de mantequilla (normal)

Todo dependerá de la concentración de cannabutter, lo que debes hacer es calcular más o menos la cantidad de acuerdo a la proporción de tu pastel. Si no tienes muy claro la concentración de tu mantequilla, te recomiendo tener un poco de cuidado, comienza probando una pequeña porción y espera al menos 3 horas despues de haberla comido para juzgar la relación efecto/porción, ya que puede que te sorprenda su poder.

Pasos para preparar un fondant de chocolate de marihuana

1. Precalienta tu horno a 150 º C.
2. Derrite el chocolate junto con la mantequilla en baño maría, revolviendo la mezcla suavemente.
3. Vierte la mezcla en un bol
4. Agrega un poco de azúcar y mézclalo muy bien.
5. Una vez tengas todo caliente, agrega los huevos y la maicena. Mezcla bien hasta obtener una pasta totalmente homogénea.
6. Unta con mantequilla un molde refractario y vierte toda tu mezcla en el.
7. Introduce tu molde con la mezcla al horno y cocínalo alrededor de 20 minutos, siempre prestando atención a la cocción.
8. Por último debes esperar a que el fondant se enfríe antes de cortarlo, ya que si tienes demasiada prisa es posible que se destroce por completo.

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